Putaran 40: Santapan Super Lezat

Makan malam malam ini benar-benar meriah. Hidangan pertama adalah ular.

Banyak orang memasak ular dengan sup, dan biasanya dipadukan dengan ayam, dikenal dengan sebutan “pertarungan naga dan phoenix”. Hidangan ini sangat bergizi, namun rasanya biasa saja.

Di desa, makanan sehat dan alami serta berbagai hidangan liar sudah jadi santapan sehari-hari, jadi asupan gizi bukan masalah. Karena itu, yang diutamakan oleh Ye Hua adalah cita rasa, dan ia memasak ular pedas jahe.

Ini adalah sajian khas dari Hunan: ular dipotong-potong, irisan jahe tebal, siung bawang putih utuh, cabai utuh yang digoreng dengan minyak hingga harum menusuk hidung, lalu ditambah berbagai bumbu...

Ye Hua hanya mengeluarkan setengah dari kemampuannya. Sejak ia benar-benar menguasai buku “Kakak Adalah Pecinta Kuliner”, ia tidak pernah lagi memasak dengan kemampuan penuh—kalau iya, itu akan membuat orang-orang ketakutan. Selain itu, Ye Hua khawatir jika terlalu sering memasak dengan kemampuan penuh, keluarganya akan terbiasa dengan rasa yang terlalu lezat, dan itu bukan hal yang baik.

Meski kekuatan ditahan, ular pedas jahe ini tetap sangat sempurna—aroma jahe, cabai, bawang putih, dan bumbu berpadu dengan daging ular, menghasilkan cita rasa yang unik dan menggoda, benar-benar membangkitkan selera.

Saat hidangan ini dimasak, Chen Lu yang sedang siaran langsung sambil berinteraksi dengan para penggemarnya menjadi tak tenang, hidung mancungnya terus-menerus mengendus aroma masakan.

Penonton yang menyaksikan siaran langsung pun ikut gelisah.

“Wah, kakak keriting itu hebat sekali! Lihat saja cara dia mengayunkan spatula, melempar wajan—aku berani bertaruh, dia sudah bisa masak sejak usia tiga tahun…”

“Dia benar-benar jago masak. Semua gerakannya sangat terampil, tidak ada yang sia-sia. Semua bumbu langsung masuk dengan tepat, tidak perlu ditambah atau dikurangi, apalagi dicicipi.”

“Benar-benar ada jagoan di masyarakat.”

“Adik cabai, aku juga koki, keahlian memasak kakakmu bisa bersaing denganku.”

“Adik cabai, iri sekali punya kakak seperti itu. Bahagia sekali, setiap hari makan enak.”

“Hidup di rumahmu benar-benar makmur. Ular pedas jahe seperti itu, kalau di restoran, tidak kurang dari tiga hingga lima ratus ribu baru bisa dipesan.”

“Benar-benar tahu cara menikmati hidup. Lihat saja bahan makanan lain di dapur: belut, sidat, ikan, wah, hidupmu sungguh menyenangkan.”

“Sial, bahkan lewat layar saja aku bisa mencium aromanya. Tidak tahan, aku mau jilat layar, tolong beri jalan semua…”

“Jilat layar tambah satu, yang di belakang jaga barisan, jangan serobot…”

Melihat komentar-komentar itu, Chen Lu tersenyum lebar seperti bunga persik yang mekar, dengan bangga berkata, “Sudah kubilang, kakak keritingku ini adalah Dewa Masak di kota kami. Sudah kubilang kalian pasti ingin jilat layar, tapi kalian masih tidak percaya…”

Hidangan kedua yang dimasak Ye Hua adalah Naga Melingkar.

Banyak orang tahu novel terkenal “Naga Melingkar” karya Tianqie, tapi tidak banyak yang tahu hidangan khas Hunan bernama sama.

Dipilih belut yang beratnya antara tiga hingga tujuh ons—terlalu besar sulit menyerap bumbu, terlalu kecil mudah gosong saat digoreng.

Minyak dipanaskan sampai benar-benar panas, lalu belut segar dimasukkan dan digoreng hingga matang. Setelah itu ditambahkan sayuran, dan jika ada daun bawang putih segar, akan membuat hidangan ini jauh lebih sedap.

Saat hidangan ini matang, belut akan melingkar seperti naga, itulah asal namanya.

Ada teknik khusus untuk makan hidangan ini: sumpit menjepit kepala belut, gigi menggigit sedikit di bawah kepala, lalu ditarik sehingga bagian tengah terbelah, dan dengan cepat membuang isi perut...

Apakah seseorang sering makan belut atau tidak, bisa dilihat dari caranya menikmati hidangan ini.

“Tidak tahan, adik cabai, cepat kasih tahu alamatmu, aku mau pesan tiket pesawat datang ke rumahmu buat makan malam…”

“Kumpulkan tim, ayo ke rumah cabai…”

“Kumpul, kumpul…”

Komentar semakin ramai, riuh rendah.

“Adik cabai, tolong jangan siaran dulu, kakak baru saja makan, sekarang sudah lapar lagi.”

“Aduh, perutku keroncongan…”

“Tak kuat lagi, mau pesan makanan online, kakak menghilang dulu sebentar.”

“Percuma pesan makanan, semua bahan di rumah cabai organik, di kota meski punya uang sulit dapat makanan seperti itu.”

“Sepertinya kita cuma bisa menahan lapar sambil nonton siaranmu saja.”

“Cabai, jangan hentikan siaran makan malam kalian, kakak sudah siapkan mobil Ferrari untukmu.”

“Sebaiknya siaran makan malam dihentikan, kakak bisa stres berat, di kota tiap hari makan minyak jelantah, sedangkan di rumahmu makanannya selalu enak dan alami. Hiks, makin dibandingkan makin terasa sakitnya…”

“Hiks, kakak benar-benar tersakiti…”

“Hiks, kakak nangis dulu…”

“Hiks…”

Melihat komentar yang dipenuhi “hiks”, Chen Lu jadi bingung antara ingin tertawa atau menangis.

Hidangan ketiga yang dibuat Ye Hua adalah belut sawah rebus. Bahan pelengkapnya hampir sama dengan dua hidangan sebelumnya; sebenarnya, bahan utama masakan Hunan adalah jahe, cabai, bawang putih, dan daun bawang.

Dalam belut sawah rebus buatannya, Ye Hua menambahkan arak beras hasil fermentasi sendiri. Arak murni dari beras ini jauh lebih unggul dari arak biasa. Aroma masakan jadi harum dengan sentuhan wangi arak, benar-benar membuat siapa pun terbuai hanya dengan menghirupnya.

Hidangan keempat adalah kepala ikan kukus dengan cabai cincang. Untuk ini, Ye Hua memilih ikan kepala besar dari Dongting, beratnya tujuh hingga delapan kilogram, kepala ikan saja dua hingga tiga kilogram. Ini adalah salah satu masakan Hunan paling terkenal, bahkan menjadi ikon masakan Hunan. Siapa pun yang pernah mencicipinya pasti tahu betapa lezatnya hidangan ini…

Hidangan kelima adalah…

“Ah…”

“Tidak tahan lagi, cabai, kamu keterlaluan! Bagaimana bisa kamu biarkan kami melihat ini? Kenapa kakak keritingmu jago masak seperti itu? Rasanya selama setahun ini aku cuma makan makanan babi!”

“Adik cabai, boleh minta nomor kakakmu? Aku punya restoran, bisa gaji tinggi untuknya, jangan lupa tambahkan aku di WeChat…”

“Kakak keriting itu selain tampan, masakannya juga luar biasa…”

“Wow, kakak keriting sudah menikah belum? Cabai, boleh tahu kontaknya?”

“Kakak keriting benar-benar keren, cocok sekali dengan seleraku, hihi…”

Komentar dari para penggemar wanita mulai bermunculan, dan jumlahnya bertambah seiring waktu.

Sebagian besar penggemar wanita ini awalnya hanya iseng, lalu begitu melihat siaran langsung, langsung terpaku dan tidak bisa beranjak.

Perpaduan lelaki tampan dan makanan lezat sungguh mempunyai daya tarik yang tak bisa ditolak.

Saat Ye Hua tetap tenang memasak dan Chen Lu tersenyum bahagia menerima hadiah dari penonton, di kota provinsi, di sebuah kantor hiburan perikanan, Ji Furong yang sedang bosan juga sedang menjelajahi platform siaran langsung. Biasanya ia memang suka menonton siaran langsung, mengirim hadiah, dan mencari sensasi bak sultan dadakan.

Beberapa hari ini, ruang siaran Chen Lu sangat ramai, bahkan ditampilkan di posisi teratas platform, jadi Ji Furong pun tanpa sadar masuk ke dalamnya.

Saat melihat Ye Hua dan melihat betapa santainya ia memasak, Ji Furong langsung tidak tenang, buru-buru mengetuk pintu kantor Yu Yanni.

“Bu Yu, cepat lihat, cepat lihat!” Ji Furong menyodorkan ponselnya ke depan Yu Yanni.

“Furong kecil, kamu benar-benar terlalu iseng, tiap hari cuma nonton sandiwara badut di internet, apa menariknya? Malah minta aku ikut nonton, kamu mau aku hajar, ya?” Yu Yanni menatap sekilas layar ponsel, lalu melotot ke arah Ji Furong.

“Bu Yu, lihat baik-baik, ini benar-benar kebetulan sekali! Orang bermarga Ye itu ada di dalam!” kata Ji Furong dengan tergesa-gesa.

“Bermarga Ye?” Yu Yanni tercengang, lalu kembali melihat ponsel, dan spontan terdiam.

Kali ini ia tidak lagi memarahi Ji Furong, malah langsung merebut ponsel dan menatap layar dengan seksama. Semakin lama ia menonton, semakin tertegun dan terkejut…